Thành phần nước mắm Nam Ngư có gì và bao nhiêu độ đạm?

Thành phần nước mắm Nam Ngư chủ yếu là nước mắm cốt (cá và muối ủ chượp đủ tháng, chiết rót tỉ mẩn bằng kỹ thuật kỳ công), nước muối cùng đường. Tất cả nguyên liệu và gia vị tinh chỉnh tinh tế mang lại hương vị đặc sắc, chấm trực tiếp hay nêm nếm món kho, món canh đều ngon. Tùy dòng sản phẩm, độ đạm nước mắm Nam Ngư có sự khác biệt. Chẳng hạn: nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng 14 độ đạm, nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi 32 độ đạm,…

Nam Ngư là một trong những thương hiệu nước mắm quốc dân, được hàng triệu người tiêu dùng Việt Nam yêu thích. Hiện tại, Nam Ngư có nhiều dòng sản phẩm khác nhau nên thành phần nước mắm Nam Ngư và độ đạm có sự khác biệt. Bài viết bên dưới cập nhật thông tin chi tiết của từng loại nước chấm, nước mắm giúp bạn đưa ra lựa chọn hợp với nhu cầu, sở thích của mình.

Giới thiệu thương hiệu Nam Ngư

Nam Ngư là thương hiệu nước chấm, nước mắm thuộc Tập đoàn Masan Consumer. Không chỉ nổi bật với công thức và kỹ thuật ủ chượp cá và muối kỳ công, sản phẩm còn được đánh giá cao về giá cả hợp lý, hương vị nước mắm thơm ngon và đậm đà, dù chấm trực tiếp hay nêm nếm đều ngon.

Theo báo cáo từ Tạp chí Kantar Worldpanel, nước mắm Nam Ngư được chọn mua hơn 130 triệu lần bởi gần 80% hộ gia đình ở nông thôn và 16 triệu lần bởi hơn ⅔ hộ gia đình ở thành thị. Cùng báo cáo thường niên “Dấu chân thương hiệu” cho thấy cứ 10 hộ gia đình Việt thì đến 8 hộ tin chọn nước mắm Nam Ngư ít nhất một lần trong năm.

Nước mắm Nam Ngư làm từ gì?

Nước mắm Nam Ngư được làm từ cá tươi ngon, tuyển chọn kỹ lưỡng theo các tiêu chí khắt khe và muối hạt tinh khiết. Tất cả nguyên liệu này ủ chượp với nhau ròng rã nhiều tháng liền ở các nhà thùng đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và dưới sự giám sát của chuyên gia, mang lại thành phẩm ngon hoàn hảo về hương và cả vị.

Các loại cá tươi ngon được chọn lọc kỹ càng

Từ nguyên liệu đầu vào, Nam Ngư lựa chọn cá tươi ngon, đảm bảo theo 5 nguyên tắc khắt khe về tỷ lệ cá tạp, loại cá, độ muối, độ tươi và độ khô. Hơn nữa, những đàn cá sau khi được đánh bắt sẽ ngay lập tức được trộn, ướp muối hạt tinh khiết theo tỷ lệ “vàng” 3 cá : 1 muối giúp giữ hương vị tươi ngon.

Muối hạt tinh khiết

Muối hạt sử dụng cho nước mắm Nam Ngư phải có độ tinh khiết cao nhất, không lẫn tạp chất và đạt độ mặn thuần khiết. Không chỉ vậy, muối được ủ ít nhất 3 tháng để giảm bớt độ chát và được đánh giá chất lượng khắt khe trước khi đưa vào ủ chượp.

Bảng thành phần nước mắm Nam Ngư chi tiết

Dù là nước chấm hay nước mắm Nam Ngư, các sản phẩm đều có thành phần chính là cá, muối hạt và nước muối. Ngoài ra, mỗi dòng nước chấm, nước mắm lại có thêm nguyên liệu tươi ngon khác như tỏi, ớt (nước mắm Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn) hay nước cốt me (nước mắm Nam Ngư Me Tươi Nam Bộ).

Bên dưới là bảng thành phần nước mắm Nam Ngư chi tiết cho từng dòng sản phẩm để người tiêu dùng tham khảo:

Thành phần nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi Phú Quốc 500ml

Nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi làm từ cá cơm tươi vùng biển Phú Quốc. Trải qua quá trình ủ chượp kỳ công trong thùng gỗ tròn 12 tháng, sản phẩm có hương vị thơm ngon và bổ sung hơn 15 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, nước mắm đảm bảo an toàn cho sức khỏe với 4 tiêu chí không có ure gây hại, không có vi khuẩn yếm khí gây biến đổi mùi, không có vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm và không có nấm men, nấm mốc.

Bảng thành phần nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng 650ml

Tương tự Nam Ngư Cá Cơm Tươi Phú Quốc, thành phần trong nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng cũng chứa hơn 15 loại axit amin thiết yếu do quá trình ủ chượp cá cơm tươi và muối hạt kỳ công; đồng thời đáp ứng tiêu chí 4 KHÔNG. Đặc biệt, sản phẩm có hương vị ngon dịu ngọt và đậm đà nên chấm trực tiếp hay nêm nếm món kho, món canh đều hoàn hảo.

Thành phần của nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi 500 – 750ml

Nam Ngư Cá Cơm Tươi được làm từ cá cơm tươi tuyển chọn ở biển Phú Quốc và ủ chượp với muối hạt tinh khiết trong 9 – 12 tháng. Hơn nữa, toàn bộ quy trình tuyển chọn nguyên liệu, tinh chỉnh hương vị và đóng chai đều có chuyên gia giám sát, đạt chuẩn chất lượng châu Âu. Điều này mang đến hương vị đậm đà đặc trưng, hậu ngọt cá tươi cùng mùi thơm đằm dễ chịu để mọi bữa cơm đều trọn vẹn, không thêm cũng chẳng bớt.

Thành phần Nam Ngư Đệ Nhị 900ml

Nước chấm Nam Ngư Đệ Nhị chỉ sử dụng nguồn cá tươi ngon và tuân thủ sát sao quy trình ủ chượp cùng sản xuất tiêu chuẩn của thương hiệu. Nhờ thế, sản phẩm bổ sung nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, năng lượng, carbohydrate,…

Bảng thành phần của Nam Ngư Siêu Tiết Kiệm

Nước mắm Nam Ngư Siêu Tiết Kiệm được làm từ các mẻ cá cơm tươi ngon kết hợp với muối biển thuần khiết và ủ chượp trên dây chuyền sản xuất hiện đại. Qua đó, sản phẩm sở hữu hương vị đậm đà, làm tròn vị bữa ăn.

Thành phần mắm Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn 300ml

Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước mắm Nam Ngư đậm đà và tỏi tươi đảo Lý Sơn. Sản phẩm pha chế theo tỷ lệ vàng cùng với ớt và các gia vị khác, tạo nên vị chua ngọt, cay the đồng điệu, kích thích vị giác.

Bảng thành phần nước mắm Nam Ngư Me Tươi Nam Bộ 200ml

Được phát triển dựa trên hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Nam, nước chấm mắm me Nam Ngư Me Tươi Nam Bộ nổi bật với thành phần nước cốt me tươi thanh chua hòa quyện cùng đường, nước mắm cốt, tỏi và ớt. Bạn có thể sử dụng sản phẩm cho các món hấp, chiên, nướng hoặc cuốn đều ngon.

Thành phần của nước mắm Nam Ngư Ớt Gừng Kỳ Sơn 200ml

Nước chấm Nam Ngư Ớt Gừng Kỳ Sơn sở hữu vị cay nồng ấm đặc trưng nhờ gừng tươi vùng Kỳ Sơn nổi tiếng. Hòa quyện khéo léo với nước mắm cốt, nước cốt tắc xí muội, tỏi và ớt trái mang đến kết cấu sóng sánh cùng các tầng hương vị mặn dịu, ấm nồng và dịu ngọt cân bằng.

Nước mắm Nam Ngư bao nhiêu độ đạm?

Độ đạm nước mắm Nam Ngư thay đổi tùy dòng sản phẩm. Trong đó, các dòng nước chấm Nam Ngư có độ đạm khoảng 15 gN/L. Còn nước mắm Nam Ngư có độ đạm dao động 14 – 40 gN/L.

• Nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi Phú Quốc 500ml: Khoảng 32 – 40 độ đạm.
• Nước mắm Nam Ngư Nhãn Vàng 650ml: Khoảng 14 – 15 độ đạm.
• Nước mắm Nam Ngư Cá Cơm Tươi 500 – 750ml: Khoảng 15 độ đạm.
• Nước chấm Nam Ngư Đệ Nhị 900ml: Khoảng <10 độ đạm.
• Nước chấm Nam Ngư Siêu Tiết Kiệm 800ml hoặc 4.8 lít: Khoảng <10 độ đạm.
• Nước mắm Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn 300ml: Khoảng <10 độ đạm.
• Nước mắm Nam Ngư Me Tươi Nam Bộ 200ml: Khoảng <10 độ đạm.
• Nước mắm Nam Ngư Ớt Gừng Kỳ Sơn 200ml: Khoảng <10 độ đạm.

(*) Lưu ý:

• Độ đạm là tổng lượng Ni-tơ (N) trong 1 lít nước mắm. Chỉ số này cho biết lượng đạm tự nhiên, quyết định độ đậm đà và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa độ đạm càng cao thì nước mắm càng ngon, mà tùy thuộc khẩu vị và mục đích sử dụng.
• Thông tin độ đạm của nước mắm Nam Ngư kể trên chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn nên xem chi tiết trên bao bì từng sản phẩm để biết chính xác nước mắm Nam Ngư độ đạm bao nhiêu.

Có thể tìm mua nước mắm Nam Ngư chính hãng ở đâu uy tín?

Nước mắm Nam Ngư chính hãng hiện được phân phối rộng rãi tại hệ thống các siêu thị toàn quốc, cửa hàng tiện lợi và sàn thương mại điện tử (Shopee, Lazada, Tiki,…). Qua đó, người tiêu dùng thuận tiện tìm mua sản phẩm khi có nhu cầu, đảm bảo chất lượng tốt.

Đến đây, hy vọng bạn đã nắm rõ thành phần nước mắm Nam Ngư và độ đạm của từng dòng sản phẩm. Qua đó, bạn dễ dàng đưa ra lựa chọn nước mắm hoặc nước chấm Nam Ngư phù hợp với khẩu vị, nhu cầu sử dụng để mọi bữa ăn đều ngon miệng, an toàn cho sức khỏe.

Nguồn tham khảo:
1. Doanh nhân Sài Gòn. Nam Ngư – nhãn hiệu được hàng triệu gia đình Việt lựa chọn. https://doanhnhansaigon.vn/nam-ngu-nhan-hieu-duoc-hang-trieu-gia-dinh-viet-lua-chon-234210.html (đã truy cập 01 06 2026)
2. VNExpress. Nước mắm Nam Ngư tích hợp mã QR xác thực chính hãng. https://vnexpress.net/nuoc-mam-nam-ngu-tich-hop-ma-qr-xac-thuc-chinh-hang-5044574.html (đã truy cập 01 06 2026)