Top 8 thực phẩm không tốt cho sức khỏe cần hạn chế

Trong bữa ăn mỗi ngày thường bao gồm nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, không phải tất cả các món ăn đều có lợi cho sức khỏe. Các loại thực phẩm kém lành mạnh mặc dù không phải là lý do trực tiếp tác động xấu đến sức khỏe, nhưng nếu lạm dụng sẽ làm tăng khả năng mắc các bệnh lý. Sau đây là 8 thức ăn không tốt đối với sức khỏe mà bạn nên biết để hạn chế ăn quá nhiều.

Đồ ăn mặn, nhiều muối

Ăn thực phẩm chứa nhiều muối thường xuyên sẽ làm tăng khả năng suy thận, cao huyết áp, tim mạch, tổn thương huyết quản cũng như cản trở việc cung cấp máu cho não. Hơn thế nữa, dư thừa muối còn cản trở sự cân bằng của da, dẫn tới mất nước, khô da, mất tính đàn hồi và thúc đẩy quá trình lão hóa diễn ra nhanh hơn.

Bởi vậy, để tránh nạp quá nhiều muối, bạn tốt nhất nên cắt giảm sử dụng gia vị này trong bữa ăn hằng ngày; đồng thời tránh xa thực phẩm nhiều muối không tốt cho sức khỏe như thức ăn ướp muối, rau củ muối chua, thức ăn chế biến sẵn… Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng sản phẩm có hàm lượng muối thấp như nước mắm giảm mặn, vừa giữ gìn hương vị truyền thống, vừa bảo đảm phòng tránh nguy cơ bệnh lý do việc ăn nhiều muối gây ra.

Nước mắm giảm mặn được sản xuất theo công nghệ tân tiến, giúp giảm bớt lượng muối so với nước mắm cốt mà vẫn giữ được hương vị hài hòa, đậm đà vốn có, mang đến bữa ăn tròn vị và an toàn cho sức khỏe.

Thức ăn nhiều đường

Trong danh sách những món ăn không tốt cho sức khỏe không thể không kể đến các loại thực phẩm nhiều đường, ví dụ như bánh, kẹo, nước ngọt,… Tất cả loại đồ ăn này có thể khiến bạn thừa cân, bị đái tháo đường, dư thừa bã nhờn, gây mụn trứng cá, da xỉn màu; song song đó còn tăng khả năng mắc bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều đường còn gây tăng chỉ số đường huyết, ảnh hưởng đến hoạt động và chức năng của não, khiến chúng trở nên trì trệ.

Tuy nhiên, đường lại là gia vị cần thiết nhằm duy trì năng lượng cho cơ thể. Do đó, để đảm bảo cơ thể hoạt động bình thường, bạn nên bổ sung thực phẩm chứa đường tự nhiên có lợi đối với sức khỏe như các loại trái cây, rau củ: táo, chuối, sung, nho, dâu tây, mâm xôi, dưa hấu…

Thịt đỏ, thịt chế biến sẵn

Món ăn không có lợi đối với sức khỏe nên phòng tránh tiếp theo chính là thịt đỏ và thịt đã được chế biến. Các loại thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò) chính là nguyên liệu chính trong các bữa ăn thường ngày. Dù vậy, chúng lại gồm rất nhiều cholesterol xấu khiến cơ thể bị dư thừa chất béo và tăng khả năng mắc bệnh tim mạch. Cùng với đó, các loại thịt đã qua chế biến (thịt hộp, thịt hun khói, xúc xích), chứa lượng lớn đường, muối, dầu mỡ và chất bảo quản. Đây đều là những tác nhân có hại đối với hệ tim mạch, gây tăng huyết áp, thậm chí là ung thư.

Chính vì những lý do trên, tốt nhất chỉ nên bổ sung một lượng thịt đỏ vừa phải, cụ thể là khoảng 70g/ngày (thịt đã nấu chín) hay 100g/ngày (thịt sống không bao gồm xương). Khi nấu không nên sử dụng nhiệt độ quá lớn, tránh nấu lâu khiến đồ ăn bị cháy, khét. Đặc biệt, thay vì lạm dụng thịt đã qua chế biến sẵn, bạn hãy ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi sống sẽ giàu dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe hơn.

Gan động vật

Gan động vật rất dồi dào dinh dưỡng, gồm nhiều chất đạm, vitamin A, sắt, đồng… Thế nhưng, đây lại là một trong những thức ăn không tốt cho sức khỏe mà bạn cần tránh ăn quá nhiều. Gan giữ vai trò chính là nơi đào thải độc tố, nếu không được rửa kỹ hoặc nếu nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ khiến cơ thể có nguy cơ bị ngộ độc đồng. Việc này có thể khiến thay đổi thoái hóa thần kinh và làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Chính vì vậy, mọi người chỉ cần ăn gan 2 – 3 lần/tuần, mỗi bữa khoảng 50 – 70g (người lớn) và 30 – 50g (trẻ em). Đặc biệt, cần lưu ý lựa chọn gan có màu đỏ sẫm tươi, bề mặt nhẵn, độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Khi chế biến, bạn nên rửa sạch bằng nước lạnh, lấy giấy ăn thấm khô hết máu trong gan để loại bỏ chất độc trong máu; lưu ý nên nấu chín kỹ nhằm diệt hết tất cả chất độc có trong gan.

Đồ ăn nấu trong lò vi ba

Các thực phẩm được nấu bằng lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với phương pháp nấu thông thường. Mặc dù vậy, nếu bạn đựng món ăn bằng chén dĩa bằng nhựa không dành cho lò vi ba, chúng sẽ bị chảy ở nhiệt độ cao, sản sinh ra chất độc hại bám vào món ăn, lâu dần ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Do đó, để sử dụng món ăn nấu bằng lò vi ba an toàn, bạn nên dùng chén dĩa có chất liệu thủy tinh, gốm sứ, inox hoặc nhựa chuyên dùng cho lò vi sóng nhằm để đựng thức ăn. Những loại đĩa giấy, màn gói thức ăn, túi chuyên dụng cũng là lựa chọn tốt để đựng món ăn khi bỏ vào lò vi ba.

Cá ngừ tươi hoặc cá ngừ đóng hộp

Mặc dù chứa nhiều dinh dưỡng, song cá ngừ lại được liệt kê trong nhóm thực phẩm không có lợi đối với sức khỏe vì chúng chứa các loại ký sinh trùng như Opisthorchiidae, Anisakidae… gây ra bệnh về đường tiêu hóa như nhiễm trùng đường ruột, tiêu chảy, nôn mửa, sốt. Hơn thế nữa, chúng cũng gồm hàm lượng Methylmercury cao, có nguy cơ khiến trẻ em chậm phát triển, mắc các vấn đề về thị lực, suy giảm khả năng nghe, nói…

Vì thế, để hạn chế rủi ro không mong muốn đối với sức khỏe, mọi người hãy cẩn trọng khi ăn cá ngừ, đặc biệt là cá ngừ tươi sống. Tốt nhất, bạn nên nấu chín hẳn nhằm loại bỏ tất cả ký sinh trùng, đảm bảo an toàn và giảm khả năng mắc bệnh liên quan đến tiêu hóa.

Đồ ăn có chứa caffeine

Các món ăn chứa caffeine như trà, cà phê, chocolate… từ lâu luôn được coi là nhóm đồ ăn không tốt cho sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều. Cụ thể là dẫn đến tác dụng phụ như làm mất nước trong cơ thể, tim đập nhanh, huyết áp tăng, rối loạn sự trao đổi đường trong cơ thể, đau đầu, tác động xấu đến não bộ.

Do đó, bạn cần sử dụng một cách hợp lý, vừa phải, không lạm dụng. Theo khuyến cáo, người bình thường tốt nhất nên ăn khoảng 400mg caffeine mỗi ngày, bằng với với 3 – 4 tách cà phê; bên cạnh đó cần lưu ý tránh nạp lượng caffeine vượt quá 200mg trong cùng một thời điểm sử dụng.

Đồ ăn nhanh

Cái tên cuối cùng trong danh sách những món ăn không có lợi cho sức khỏe chính là thức ăn nhanh. Chúng thường chứa lượng lớn đường, muối, chất béo xấu bão hòa, chất béo chuyển hóa; cùng với đó là thường có rất nhiều calo và ít hoặc không mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu ăn thường xuyên đồ ăn nhanh sẽ khiến bạn thừa cân mất kiểm soát, béo phì, ung thư và tăng khả năng mắc bệnh tim.

Vậy nên, các bạn cần kiêng ăn đồ ăn nhanh để đảm bảo sức khỏe lành mạnh. Nếu cảm thấy đói hay thèm ăn, bạn có thể bổ sung rau xanh, trái cây tươi giúp tăng cường vitamin, vi chất cũng như chất xơ nhằm để cân bằng dinh dưỡng, tiêu hóa tốt hơn.

Trên đây là các món ăn không tốt cho sức khỏe giúp bạn dễ dàng nhận diện cũng như hạn chế dùng thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày. Thêm vào đó, hãy cố gắng luyện tập khả năng phân tích các chất dinh dưỡng có trong món ăn nhằm nâng cao sức khỏe cơ thể và ngăn ngừa bệnh lý.