Bật mí cách pha nước mắm chanh tỏi ớt cực độc đáo

Cách pha nước mắm chanh tỏi ớt theo tỷ lệ vàng hoàn hảo sẽ là yếu tố quyết định sự thành bại của một món ăn ngon. Đặc biệt đây còn được xem là loại nước chấm “thần thánh” không thể thiếu cho các món ăn quen thuộc của người Việt.

Nước mắm chanh tỏi ớt mang một chút vị chua của chanh, ngọt dịu của đường, cay nồng của ớt và vị mặn không lẫn được của nước mắm. Chính hương vị hài hòa này tạo nên hương vị thơm  ngon rất lạ miệng, bất cứ ai sau khi ăn đều mê tít. Trong bài viết cách làm nước mắm tỏi ớt này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn  cách pha nước mắm chanh tỏi ớt ngon và phù hợp để sử dụng với bất kỳ món ăn nào bạn yêu thích.

Món ăn áp dụng: Nước mắm chanh tỏi ớt thích hợp với khá nhiều món ăn như bún chả giò, bánh cuốn, gỏi cuốn tôm thịt…

Học cách pha nước mắm chanh tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn

Cách pha nước mắm chanh tỏi ớt kiểu 1

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

– 1 muỗng nước cốt chanh

– 4 muỗng đường

– 5 muỗng nước mắm (Mộc mạc tinh túy hương và sắc)

– 6 muỗng nước lọc

– tỏi, ớt băm tùy ý

Cách làm như sau:

Cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước lọc vào chén. Hòa đều tay cho tan hết hỗn hợp. Sau cùng, cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào.

Nước mắm Nam Ngư pha nước mắm chanh tỏi ớt được nhiều chị em nội trợ lựa chọn

Cách pha nước mắm chanh tỏi ớt kiểu 2

Nguyên liệu chuẩn bị cần có:

  • 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
  • 1 trái ớt hiểm
  • ½ trái chanh
  • 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 muỗng canh đường
  • 3 muỗng canh nước mắm ngon
  • 6 muỗng canh nước ấm

Nước mắm chanh, tỏi ớt cho món ăn thêm đậm đà hương vị

Cách làm:

Cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn. Tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm ngon hơn tỏi băm bình thường.

Cho hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhuyễn ra chén, cho các gia vị đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều.

Đến khi đường tan hết ta cho nước mắm vào. Nặn thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Chén nước mắm thơm ngon đã sẵn sàng.

Mẹo nhỏ mách bạn:

  • Tỏi giã nhuyễn thay vì băm để tỏi nổi lên trên mặt nước mắm nhìn bắt mắt hơn.
  • Nặn chanh cuối cùng, như vậy tép chanh sẽ nổi lên bề mặt nước chấm rất hấp dẫn. Các bạn nhớ vớt hạt ra để nước chấm không bị đắng.
  • Cho nước mắm (Nếu là nước mắm nhỉ thì bạn cho lượng ít hơn nhưng nhớ pha lại nhé) vào sau khi đường tan. Nếu có thêm nhiều thời gian, bạn nên đun sôi đường và nước mắm đến khi đường tan hết theo tỷ lệ 1 chén đường: 1/2 chén nước mắm. Nước mắm đường nấu lên sẽ cho một hỗn hợp keo lại sền sệt rất ngon, dùng để trộn gỏi hoặc pha nước mắm chấm cực ngon.
  • Cho nước lọc nhiều hay ít tùy theo bạn muốn nước chấm loãng hay hơi cô đặc.

Có thể bạn sẽ quan tâm đến cách pha nước mắm của chúng tôi.

Với người Việt, nước mắm được xem là loại gia vị “quốc hồn, quốc túy” của dân tộc. Tuy nhiên, vì nước mắm truyền thống có độ đạm cao, vị quá đậm nếu sử dụng lâu ngày sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng. Có lẽ chính vì vậy, mà người dùng lại thích pha chế nước mắm thành nước chấm với một số gia vị như chanh, ớt, đường,…

Chén nước chấm này còn cho thấy nét văn hóa của nước ta khi thể hiện sự hài hòa về mặt ngũ vị qua 4 hương vị: chua, cay, mặn, ngọt. Món ăn có thể dễ trở nên bình thường về mặt hương vị nếu thiếu đi nước chấm. Ngược lại, món ăn đấy sẽ có hương vị rất hấp dẫn nếu song hành với nó là chén nước chấm phù hợp.

Đã bao thế hệ trôi qua, trong bữa ăn của hầu hết mọi gia đình người Việt đều không thể thiếu chén nước mắm chanh tỏi ớt. Nước chấm không chỉ giúp người dùng cảm nhận được vị ngon của món ăn, mà đây còn là “linh hồn” của các bữa cơm, nét đặc sắc ẩm thực Việt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các cách pha nước mắm chanh tỏi ớt ngon đúng điệu như hương dẫn trên.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *