Chế biến nước mắm tỏi ớt mang phong cách ẩm thực Việt Nam

Chế biến nước mắm tỏi ớt – nước chấm có thể ăn với nhiều món khác nhau và rất dễ dàng thực hiện. Chỉ cần vài phút là bạn đã có một chén nước nắm có vị cực đỉnh, bí quyết nằm trong bài viết này.

Trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt, chén nước mắm luôn đặt ở giữa bàn ăn. Đây chính là linh hồn của bữa ăn vì tất cả thành viên trong gia đình sẽ cùng nhau chấm vào chén nước chấm này. Và nếu tất cả mọi thứ trên bàn ăn đều hoàn hảo mà chén nước chấm lại không ngon thì thật tiếc phải không nào. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách chế biến nước mắm tỏi ớt với “tỉ lệ vàng”.

Học cách chế biến nước mắm tỏi ớt có vị cực định

Hướng dẫn cách chế biến nước mắm tỏi ớt

1/ Nguyên liệu:

  • 1 muỗng nước cốt chanh
  • 4 muỗng đường
  • 5 muỗng nước mắm
  • 6 muỗng nước lọc
  • Tỏi, ớt băm nhỏ

2/ Chế biến nước mắm tỏi ớt:

Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch ớt và bóc lớp vỏ ngoài của toi rồi cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn. Tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm ngon hơn tỏi băm bình thường.

Bước 2: Tiếp theo bạn cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã ra chén, cho đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều. Bạn phải khuấy thật đều cho đường và bột ngọt tan hết, đừng để nó còn đọng dưới đáy nhé.

Đến khi đường tan hết ta cho nước mắm vào. Vắt thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Khuấy đều một lần nữa là hoàn thành xong nước mắm chấm tuyệt ngon rồi.

Để cho bữa ăn của bạn thật hoàn hảo thì bạn phải kết hợp những món ăn có trên bàn với chén nước chấm phải không nào. Hãy cùng xem qua những món ăn được gợi ý trong phần tiếp theo của bài viết này.

1/ Gỏi bò ngũ sắc lạ miệng

Gỏi bò ngũ sắc là sự kết hợp của các loại rau củ và thịt bò nướng ngữ vị thơm lừng cho bữa ăn của gia đình thêm phần bổ dưỡng.

Gỏi bò ngũ sắc lạ miệng thưởng thức cùng nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò
  • 150g bông cải xanh
  • 150g bông cải trắng
  • ½ củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • Dầu ăn
  • Các gia vị để pha nước trộn gỏi: 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 4 muỗng canh nước cốt chanh.

Cách thực hiện:

Thịt bò thấm khô, thái lát mỏng, ướp với 1/2 gói gia vị hoàn chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu và 1 muỗng cà phê tỏi băm, để trong 10 phút cho thấm gia vị. Bông cải tách lấy bông nhỏ, cắt đôi, chần sơ qua nước sôi thay vì luộc để giữ được độ tươi, giòn.

Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ, mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.

Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi vào phi vàng.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn để bò vừa chín tới, tắt bếp.

Trộn đều các nguyên liệu: 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 4 muỗng canh nước cốt chanh để tạo thành hỗn hợp nước trộn gỏi.

Chia nước trộn gỏi làm 2 phần. Cho cà rốt, hành tây, bông cải, hành tây, ớt sừng vào tô, rưới 1 phần nước trộn gỏi vào trộn đều cho thấm gia vị. Sau cùng cho thịt bò vào trộn nhanh, bày ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên, dọn ăn kèm với phần nước trộn gỏi còn lại, khi ăn trộn đều lên ăn kèm.

Canh khoai tây nấu thịt viên ăn cùng nước mắm tỏi ớt

Bạn có thể sẽ quan tâm đến cách pha nước mắm tương ớt độc lạ của chúng tôi.

2/ Canh khoai tây nấu thịt viên

Nguyên liệu:

  • 4 củ khoai tây
  • 2 củ cà rốt
  • Hành lá, ngũ vị hương, hành tím, bột canh, hạt nêm
  • 100-200 gram thịt ba chỉ băm nhuyễn

Cách thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên cần làm là bạn trộn đều ngũ vị hương (có thể dùng hạt tiêu tùy khẩu vị), hành tím thái nhỏ, chút bột canh và hạt nêm vào bát thịt băm.

Bước 2: Sau đó viên thịt thành những viên nhỏ đều.

Bước 3: Thả những viên thịt vào nồi, chờ cho chúng sôi, thịt nổi lên mặt nước là thịt đã chín. Bạn nêm thêm chút gia vị cho nước dùng vừa.

Bước 4 :Sau đó, bạn xắt khoai và cà rốt thành những miếng nhỏ (khoảng 1 cm). Sau đó, thả khoai, cà rốt vào nồi, đun trong khoảng 10 phút.

Múc canh ra tô dùng nóng rất ngon, tô canh có màu hồng nhạt đẹp mắt. Vị khoai tây thơm bùi, vị củ cải giòn ngọt với từng viên thịt heo béo mềm quyện cùng nước canh thanh ngọt “đưa cơm” vô cùng.

Chúc các chị em nội trợ thành công với cách chế biến nước mắm tỏi ớt và ngon miệng với các món ăn đi kèm như chúng tôi đã gợi ý.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *