Cách làm nước mắm ngon nhất mà bạn có thể làm

Cách làm nước mắm ngon nhất mê hoặc mọi người dùng dù là khó tính nhất. Học cách pha chế loại nước chấm mang một chút chua của chanh, ngọt dịu của đường, cay nồng của ớt và vị mặn nhè nhẹ của nước mắm ngay trong bài viết sau đây.

Cách pha nước mắm ngon nhất sẽ là vũ khí bí mật giúp các chị em phụ nữ lấy lòng người thân trong gia đình ngay lập tức, biến món ăn thường ngày đơn giản trở thành những món ăn ngon mắt, ngon miệng cho cả gia đình. Tuy chỉ đóng vai trò phụ nhưng nếu như pha sai cách thì sẽ mất đi hương vị đặc trưng riêng của món ăn. Để có một bữa ăn ngon miệng và hợp khẩu vị các chị em phụ nữ hãy tham khảo các cách pha nước mắm ngon nhất sau đây.

Cách làm nước mắm ngon nhất là cả một nghệ thuật không phải ai cũng nắm chắc

Nước mắm pha cùng chanh, đường, tỏi, ớt nghe đơn giản nhưng nghệ thuật để có chén nước mắm ngon gây mê hoặc lại không hề dễ dàng. Chép lại 4 bí kíp dưới đây để trổ tài với các cách làm nước mắm ngon nhất mọi thời đại lấy lòng bất kỳ ai mà bạn muốn trong nháy mắt.

Nước chấm cá rán

Bạn có thắc mắc với cá rán thì có cách nào để pha nước chấm ngon hay không?

Nguyên liệu:

• 5 thìa nhỏ nước mắm ngon. (Mẹo chọn lựa nước mắm ngon tại đây)
• Thêm 1 muỗng nhỏ mì chính (1 nửa thìa nhỏ đường nếu hợp khẩu vị, còn không thì không cần, đường sẽ làm cho nước chấm hài hoà vị hơn).
• 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt tươi (hoặc ớt khô), 1 nửa quả chanh và 1 thìa nhỏ giấm.

Món cá rán muốn ngon phải ăn kèm với chén nước mắm tỏi ớt

Học cách pha nước chấm, làm nước mắm ngon chấm cá rán phù hợp khẩu vị

Cách làm:

• Bước 1: Cho gừng, tỏi, ớt rửa sạch, sau đó đập nhỏ (gừng và tỏi cần đập để tiết hết được tinh dầu thơm có trong nó).
• Bước 2: Trộn đều các gia vị như phần đã chuẩn bị vào cùng một bát nhỏ và ướp trong thời gian 10-15 phút để các gia vị được thấm đều với nhau. Thêm chút nước mắm, giấm và chanh vào khuấy nhẹ là được.

Món phở cuốn, phở trộn

Nguyên liệu:

• 1 củ tỏi.
• 2 quả ớt.
• 1 quả chanh.
• Nước mắm, đường, giấm thanh.

Cách làm:

• Bước 1: Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhỏ cùng với một ít ớt.
• Bước 2: Vắt nước cốt chanh ra chén và bỏ hạt.
• Bước 3: Cho 3 muỗng nhỏ nước chanh, 2 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng nhỏ giấm thanh, 2 muỗng nhỏ nước mắm vào chén và khuấy đều lên. Sau khi đường tan thì cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào và khuấy tiếp cho đều.

Nước chấm ốc

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh nước mắm.
• 1 muỗng canh nước sôi để nguội.
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
• 2 muỗng canh đường.
• 1/2 chén gừng giã nhuyễn.
• Ớt băm, tỏi băm, sả.

Cách pha nước chấm ốc ngon say quên lối về

Cách làm nước chắm ốc ngon nhất:

• Bước 1: Pha 1 muỗng nước lọc, ít nước mắm, đường đã chuẩn bị vào nồi khuấy đều sau đó bắt lên bếp đun sôi, để nguội.
• Bước 2: Thêm gừng, ớt, tỏi, sả băm nhỏ để riêng từng loại. Lá chanh thái chỉ.
• Bước 3: Vắt nước chanh, thêm gừng, tỏi, ớt và sả vào hỗn hợp nước mắm khuấy đều rồi cho lá chanh vào.

Nước chấm nem rán chua ngọt

Làm nước chấm nem rán đầu tiên bạn hoà đường, giấm và chanh cho tan, nếm để chỉnh cân bằng chua ngọt, cho mắm vào, rồi cho thêm 3 phần nước, nếm và cho thêm nước nếu cần. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và ngâm vào trong giấm chanh. Trước khi ăn cho tỏi băm nhỏ và ớt, để chanh ở bên ngoài, vắt thêm nếu cần.

Cách làm nước chấm chua ngọt ngon ngất ngây

Cách làm nước chấm chua ngọt đơn giản như sau:

Pha hỗn hợp nước mắm theo tỉ lệ: 1 đường + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 1/2 giấm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Nếu là nước mắm cốt nhỉ đậm quá bạn nên cho thêm 1 ít nước nóng.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ gia vị, trước tiên, bạn chưng đường, khi đường tan và chuyển màu vàng nhạt thì thêm giấm, rồi nước mắm, hoà thêm nước (nước luộc gà là tuyệt nhất). Cho ít ớt thái lát hoặc băm nhỏ vào. Vắt thêm ít chanh hoặc quất vào khi ăn.

Ngoài ra, bạn có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dùng tươi thay cho nước để tạo nét đặc biệt cho nước chấm nem của mình.

Bật mí với các chị em nội trợ loại nước mắm mà các bạn có thể dùng làm nước mắm ngon theo các công thức trên chính là nước mắm Nam Ngư hoặc Chinsu. Với mùi hương độc đáo, vị thơm ngon dịu ngọt vừa đủ sẽ giúp các chị em tiết kiệm được rất nhiều thời gian khi vào bếp.

Chúc các bạn sẽ thành công và ngon miệng với các cách làm nước mắm ngon nhất mọi thời đại như chúng tôi đã hướng dẫn trong bài viết này.

>>> Xem thêm: 

• Học cách làm ớt ngâm nước mắm đảm bảo ăn là ghiền
• Bỏ túi bí kiếp làm nước mắm chua ngọt ngon
• Cách làm nước mắm tỏi ớt phong cách ẩm thực Việt

>>> Nguồn tham khảo: https://mamnamngu.com/cach-pha-nuoc-mam-ngon-hop-vi-cho-tung-mon-an.html