Tác hại không ngờ của ăn mặn đối với sức khỏe

Có rất nhiều người trong chúng ta không biết rằng mình đang ăn mặn quá mức. Nếu tình trạng này cứ tiếp diễn thì các tác hại của ăn mặn sớm muộn sẽ xuất hiện và gây nên nhiều hệ lụy khôn lường. Đã đến lúc mỗi người nên cẩn trọng với vấn đề này để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình càng sớm càng tốt.

Người Việt Nam đang tiêu thụ lượng muối gần gấp đôi so với mức khuyến cáo

Tổ chức Y tế Thế giới đưa ra mức tiêu thụ muối tối đa là 5g/ngày. Trong khi đó, trung bình một người Việt tiêu thụ đến 9,4g muối/ngày – tức là gần gấp đôi so với tiêu chuẩn. Muối nạp vào cơ thể không chỉ đến từ gia vị nêm, chấm mà còn từ thực phẩm chế biến sẵn, muối trong thực phẩm tự nhiên,… khiến chúng ta đôi khi rất khó kiểm soát, đặc biệt là với những người thích ăn mặn.

Vậy, làm thế nào để nhận ra cơ thể đang nạp quá nhiều muối?

  • Cách chính xác nhất, chúng ta có thể xét nghiệm natri trong nước tiểu: Natri là một khoáng chất có trong muối (100 mg muối chứa đến 40mg Natri). Nếu ăn thừa muối thì lượng Natri trong nước tiểu có thể tăng vượt mức bình thường (>54 – 150 mmol/L).
  • Đơn giản hơn, ta có thể nhận biết qua vài dấu hiệu đơn giản: Một số triệu chứng “tố cáo” bạn đang ăn mặn quá mức như: luôn khát nước, tiểu tiện nhiều lần, thường bị chuột rút, phù chân, thèm ăn đồ mặn…

ăn mặn nhiều có tốt không

Phần lớn người Việt đều mắc phải thói quen ăn quá mặn, để lại nhiều hệ lụy khó lường cho sức khỏe.

Những tác hại của việc ăn mặn về lâu dài

Ăn mặn nhiều có tốt không? Đáp án là KHÔNG. Xét về lâu dài, thói quen này có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh lý nghiêm trọng, thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng. Một số tác hại của ăn mặn có thể kể đến như:

Gây tăng huyết áp, bệnh tim mạch và đột quỵ: Đây là nguy cơ thường gặp và nguy hiểm nhất. Ăn nhiều muối làm tăng thể tích máu, tạo áp lực lên mạch máu khiến cơ thể bị cao huyết áp, suy tim và dễ dẫn đến đột quỵ.

Suy giảm chức năng thận, nguy cơ sỏi thận: Ăn mặn khiến cơ thể tìm cách tăng đào thải Natri qua nước tiểu, về lâu dài sẽ dẫn tới mất Kali, Canxi và nhiều khoáng chất khác. Điều này làm cho thận phải hoạt động quá mức và tăng nguy cơ hình thành sỏi.

Các bệnh dạ dày và tiêu hóa: Tiêu thụ nhiều muối có thể gây trào ngược axit dạ dày, làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Đặc biệt với những người đã từng bị loét dạ dày, hàm lượng muối cao sẽ làm tăng độc tính của vi khuẩn HP (Helicobacter Pylori) càng khiến tình trạng bệnh thêm trầm trọng. Nếu không được điều trị kịp thời và đúng cách, bệnh có thể dẫn đến ung thư dạ dày.

Ảnh hưởng đến hệ thần kinh: Lượng muối được dung nạp quá nhiều sẽ gây cản trở quá trình dẫn truyền xung thần kinh, khiến cơ thể thường xuyên chóng mặt, chuột rút, run rẩy, mất phương hướng hoặc phản ứng cảm giác suy giảm.

tác hại của ăn mặn đối với sức khỏe

Ăn mặn còn làm cho cơ thể mất nước, sưng phù và loãng xương.

Từng bước hạn chế ăn mặn từ những thói quen đơn giản

Để hạn chế việc ăn mặn, Cục Y tế Dự phòng, Bộ Y tế đã chính thức phát TV Spot ngắn mang thông điệp Cho bớt muối – Chấm nhẹ tay – Giảm ngay đồ mặn, khuyến cáo người dân nên:

  • Tự nấu ăn tại nhà để điều chỉnh lượng muối dễ dàng hơn. Khi nấu ăn, cần giảm dần lượng muối và gia vị chứa nhiều muối khi nêm nếm thức ăn.
  • Có thể sử dụng các loại gia vị khác để thay thế muối như tỏi, hạt tiêu, chanh, gừng, nghệ, thì là…
  • Hạn chế ăn quá mặn: Không chấm ngập thức ăn vào trong nước chấm chứa nhiều muối, hạn chế rưới nước mắm hoặc nước kho thịt, cá vào trong cơm,…
  • Hạn chế dùng thực phẩm chế biến sẵn, đặc biệt là mì gói.
  • Khi chọn mua gia vị như nước mắm, nước tương,… cần tập thói quen đọc nhãn bao bì sản phẩm để kiểm tra hàm lượng Natri. Ưu tiên sử dụng nước mắm giảm mặn để giảm bớt muối nạp vào cơ thể.

Hiện nay việc sử dụng nước mắm giảm mặn dần trở thành xu hướng tiêu dùng phổ biến, được nhiều người áp dụng. Các sản phẩm nước mắm giảm mặn được ứng dụng công thức giảm mặn ưu việt, giảm lượng Natri trong mắm nhưng vẫn giữ tròn hương vị thơm ngon và sự đậm đà vốn có.

sản phẩm nước mắm giảm mặn

Hiện nay, trên thị trường đã xuất hiện các sản phẩm nước mắm giảm mặn

Hy vọng qua bài viết trên, người đọc có thể nhận ra những tác hại khôn lường của việc ăn mặn. Hãy thay đổi thói quen ăn mặn, xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học ngay từ hôm nay để cảm nhận sự thay đổi tích cực của sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật “ghé thăm” nhé!

>>> Xem thêm:

Bài cùng chuyên mục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *