3 Cách xào hoa thiên lý ngon, lạ miệng trong vòng một nốt nhạc

Cách xào hoa thiên lý cũng rất đa dạng, dễ làm, cùng theo dõi 3 cách xào ngon cơ bản bạn sẽ chinh phục được đại gia đình của mình cùng món thịt bò xào hoa thiên lý món ngon không thể bỏ qua.

Giàu chất dinh dưỡng, còn là vị thuốc chữa vô sinh, đau nhức xương khớp. Hoa thiên lý là một trong những món ăn khoái khẩu, lạ miệng, hao cơm được nhiều người ưa thích.

cách xào hoa thiên lý

Hoa thiên lý xào thịt bò

Thịt bò xào hoa thiên lý có mùi vị đậm đà hơn, thơm hơn và cũng là món ăn khoái khẩu của tín đồ yêu thịt bò dù là tái sống hay đã chín rồi.

Một điểm đặc biệt ở món ăn này đó là công dụng chữa bệnh thần kỳ của nó. Hoa thiên lý xào thịt bò là một trong những món ăn được khuyên dùng để giảm đau nhứt xương khớp.

Nhưng lưu ý, hoa thiên lý thường sẽ không xào với các loại thực phẩm của chứa sắt trong thành phần dinh dưỡng như thịt heo. Sắt sẽ đánh bay kẽm có trong hoa thiên lý ra khỏi cơ thể.

thịt bò xào hoa thiên lý

Bây giờ cùng bắt tay chế biến món ăn bổ dưỡng này đi nào!

Nguyên liệu

Hoa thiên lý: 400g

Thịt bò: 200g

Hành lá

Ớt trái

Hành khô, tỏi: 50g

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu mè (dầu hào), muối, đường, tiêu, nước mắm

Chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa thiên lý nhặt sạch, ngâm nước trong 10 phút, lấy ra để ráo.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu mè và một ít tiêu. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt trong 15-20 phút.

Bước 2: Xào thịt bò

Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị, cho một ít dầu ăn vào chảo, đến khi chảo nóng, dầu tăm lên thì cho hành phi và tỏi vào phi cho thơm, đảo nhanh tay. Thịt bò tái thì vớt ra để riêng.

Bước 3: Xào hoa thiên lý

Cho dầu vào chảo, để lửa vừa, khi dầu nóng, cho phần hành tỏi còn lại vào xào cho thơm, cho hoa thiên lý vào xào, khi thiên lý đã thám dầu đều thì cho thịt bò vào. Nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp. Cho phần hoa thiên lý xào thịt bò vào chảo rắc một ít tiêu và vài lát ớt lên trên.

Ở bước này, thịt bò nên xào tái và hoa thiên lý cũng không quá chín. Làm như vậy chất dinh dưỡng của món ăn mới được giữ lại nhiều nhất, giúp bạn có bữa ăn vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh đạt hiệu quả cao.

Khi ướp thịt bò tùy theo ý thích của bạn và gia đình mà gia giảm gia vị cho phù hợp hơn. Vậy là món thịt bò xào hoa thiên lý thành công rồi nhé, đến cách xào đơn giản thêm tí tỏi nào.

Hoa thiên lý xào tỏi

Nguyên liệu:

Hoa thiên lý: 400g

Tỏi 50g

Hành tím: 50g

Ớt trái: 1-2 trái

Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn

hoa thiên lý xào thịt bò

Món thịt bò xào hoa thiên lý rất ngon nhưng mà cũng không nên thể bỏ qua với món thiên lý xào tỏi

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để riêng.

Hoa thiên lý nhặt thật sạch, đem ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn trong hoa, sau đó vớt ra để thật ráo nước.

Bước 2: Chế biến

Cho một cái chảo sạch lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi chảo nóng đều, thì cho hành tỏi băm vào xào cho thơm.

Cho hoa thiên lý vào chảo đảo đều thật nhanh và đều tay để thiên lý chín đều. Cho vào chảo thêm ½ thìa bột ngọt, ½ thì hạt nêm, muối ăn, nước mắm và ớt đã thái lát mỏng. Nêm nếm cho vừa ăn khi thiên lý dậy mùi thơm cho thêm một ít tiêu vào rồi tắt bếp.

Yêu cầu của món hoa thiên lý xào tỏi là hoa thiên lý còn giữ được màu xanh, hoa óng dầu, vị vừa ăn, có mùi thơm đặc trưng của thiên lý, mùi thơm của hành tỏi, cay của ớt, tiêu là thành công nhé.

Hoa thiên lý xào hải sản

hoa thiên lý xào

Thiên lý xào hải sản là món ăn giàu chất dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cùng tìm hiểu cách thực hiện sau đây

Nguyên liệu nấu món hoa thiên lý xào hải sản khẩu phần cho 3 người, gồm:

Thiên lý: 400g

Tôm: 100g

Mực 100g

Hành tỏi: 50g

Hành tây: 1 củ (không có cũng được)

Gia vị: rượu trắng, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, tiêu, ớt

Chế biến món ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm: Bỏ đầu, đuôi, lột vỏ, cắt lấy gân lưng. Mực làm sạch phần da mỏng bên ngoài, bỏ túi mực, xử lý thật sạch, bỏ tuột, cắt lát mỏng vừa ăn.

Hoa thiên lý nhặt sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra để nguội.

Hành tỏi băm nhuyễn. Hành tây thái lát mỏng, ngâm trong nước có cho thêm một ít muối, vớt ra để ráo nước

Bước 2: Chế biến hải sản

Ướp tôm, mực với 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng bột năng, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng hạt nêm trong 15 phút

Cho dầu vào chảo, để lửa vừa, đến khi chảo nóng dầu tăm lên thì cho hành tỏi vào phi thơm. Lúc này để lửa to, cho tôm mực và rượu trắng vào xào, đảo nhanh tay. Tôm mực vừa chín tới thì cho hành tây vào đảo đều múc ra

Bước 3: Xào hoa thiên lý và hoàn tất món ăn

Cho dầu ăn vào chảo, cho hoa thiên lý vào xào, cho thêm một ít nước mắm, một ít nước lọc vào cho rau chín đều. Sau đó cho phần hải sản và hành tây vào lại chảo, đảo nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Kết luận:

Có rất nhiều cách chế biến hoa thiên lý như xào, nấu canh, ăn lẩu… nhưng nhìn chung, các món xào vẫn phổ biến, đơn giản và dễ thực hiện nhất. Với cách xào hoa thiên lý ngon đã được chia sẽ, hy vọng các bạn sẽ có nhiều thực đơn với món hoa thiên lý cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng.

Ngày nay, việc lạm dụng hạt nêm hay bột ngọt để giúp món ăn ngon, ngọt hơn khiến nhiều người lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe bản thân và gia đình. Để giải quyết vấn đề này, mình thường sử dùng những loại nước mắm ngon và uy tín, vị mặn vừa phải như Chin-su hay Nam Ngư và giảm lượng hạt nêm và bột ngọt xuống. Nước mắm ngon sẽ giúp món ăn đậm vị, thơm ngon hơn và tốt hơn cho sức khỏe. Hãy thử thay đổi cách nêm nếm món ăn hằng ngày của mình và cảm nhận sự khác biệt. Hãy là thử thêm món khoai môn chiên nước mắm nhỉ?

Chúc các bạn thành công!

One thought on “3 Cách xào hoa thiên lý ngon, lạ miệng trong vòng một nốt nhạc

  • August 14, 2019 at 4:56 am
    Permalink

    Mình thấy ứng dụng của thiên lý trong các món ăn rất tốt nhưng có một thắc mắc muốn hỏi là nếu thay thịt bò thành thịt heo như là món thịt heo xào hoa thiên lý thì công dụng có thay đổi không?

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *